Reiseführer

Dänemark

Im Jütland an der Århusbucht gelegen findet sich die zweitgrößte Stadt Dänemarks – Aarhus. Von den Dänen wird sie gerne liebevoll winzig genannt, da sich alle Sehenswürdigkeiten nur wenige Gehminuten voneinander entfernt zu Fuß erkunden lassen. Die Hauptattraktion in Aarhus ist der ikonische Hafen, aber auch die sogenannten „Eisberge“, Wohnhäuser im neuen Stadtteil Aarhus Ø sollen Sie sich nicht entgehen lassen.

Dänemarks Hauptstadt und vielleicht eine der lebenswertesten Städte der Welt besticht mit Baden im Hafen, Königsschlössern mitten in der Stadt und mit von bunten Häusern gesäumten Gassen. Die Stadt bietet eine Vielfalt an Orten, die es zu erkunden gilt, wie zum Beispiel der berühmte Vergnügungspark Tivoli mitten in der Stadt. Wie wäre es mit einem Abstecher zum Wahrzeichen der Stadt – Nyhavn. Die kleinen bunten Häuser, die den Kanal säumen, sollten Sie unbedingt gesehen haben. Einen Besuch Wet ist ebenfalls Schloss Amalienborg, die Stadtresidenz der dänischen Königin Margrethe II. Vier Rokokopaläste bilden das Schloss, von denen zwei nach Herzenslust erkundet werden können.

Die Insel Rømø, nördlich von Sylt inmitten des UNESCO-Weltnatuerbes Wattenmeer gelegen, bietet vor allem eins: Strand satt. Hier lässt sich in erster Linie Ruhe, Zeit für die Familie oder sich selbst finden. Neben ein paar Sehenswürdigkeiten wie der Sankt Clemens Kirche (Wahrzeichen der Insel mit Schiffsmodellen an der der Decke) oder dem Wattenmeerzentrum, spielen sich die Aktivitäten im Urlaub in erster Linie am Strand ab. Wie wäre es mit einer Radtour? Ein Erlebnis für Jung und Alt ist die Wattwanderung, für Austerliebhaber gibt es zudem von September bis April eine Austern-Safari. Wer es weniger aktiv mag, genießt mit einem guten Buch die Ruhe am Strand und lässt sich von der Sonne verwöhnen. 

Grönland, das Land der Gegensätze. Die größte Insel der Welt zählt geographisch zu Nordamerika, politisch ist sie jedoch autonomer Bestandteil des Königreichs Dänemark. In Grönland finden die Besucher Natur pur und wildes Tierreich, jede Menge Eis und sehr warmherzige Menschen. Neben Eisbergen und Gletschern bietet die Natur Grönlands überraschend viel grün. Die Flora besteht aus farbenfrohen Pflanzen und saftigen Wiesen. Ähnlich wie in Schweden lassen sich auch in Grönland die zwei Naturphänomene Mitternachtssonne und Polarlichter entdecken. Auch die Kultur des Landes hat einiges zu bieten. So findet sich eine neue grönländische Architektur mit markanten Gebäuden. Sie möchten mehr in die Kultur des Landes eintauchen? Begeben Sie sich auf die Spuren der Inuit und deren Lebensart.

Für den Schweinebauch:

• 12 Scheiben Schweinebauchspeck
• ½ TL grobes Salz

Für die Sauce:

• 500 ml Magermilch oder fettarme Milch
• 2 ½ EL Maisstärke
• 200 ml frisch gehackte Petersilie
• ½ TL Zucker
• 1 TL grobes Salz
• ¼ TL frisch gemahlener Pfeffer
• 1 kg gekochte Kartoffeln

• Speck auf einem Rost mit einer Bratpfanne darunter in den Backofen legen
• Im Ofen ca. 30 Minuten braten, bis er golden und knusprig ist, anschließend salzen
• In der Zwischenzeit Kartoffeln zum Kochen aufsetzen
• Milch und Maisstärke in einem Topf unter Rühren zum Kochen bringen
• Petersilie und Zucker hinzugeben, ca. 5 Minuten kochen lassen
• Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken
• Speck mit Kartoffeln und Petersiliensauce servieren