Reiseführer

Nepal

Kathmandu ist nicht nur die Hauptstadt von Nepal, sondern mit ihren ca. 1 Millionen Einwohnern auch die größte Stadt des Landes. An jeder Ecke kannst du hier interessante Sehenswürdigkeiten und zahlreiche UNESCO-Welterbestätten bestaunen. Der Durbar Square ist eine der bekanntesten Sehenswürdigkeiten von Kathamandu. Rund um den Platz, der sich direkt vor dem alten Königspalast befindet, findet man über 50 Pagoden und Tempel die auf eine spirituelle Seite hindeuten. Bummel auch durch die Altstadt von Kathamndu und bewunder dabei weitere religiöse Bauwerke und Heiligtümer die dich ins Staunen versetzen werden. 

Bhaktapur ist neben Kathmandu und Lalitpur die dritte und auch kleinste Königsstadt Nepals. Bhaktapur bedeutet soviel wie „Stadt der Frommen“ und wurde auch als Hauptstadt der darstellenden Künste bekannt. Nicht umsonst wurde die Stadt 1979 zum UNESCO-Welterbe ernannt. Eine aktive Musikszene, zahlreiche Kulturgruppen und Töpferkunst werden dich begeistern. Bewunder die über 172 Tempelanlagen aus der Zeit der Malla oder genieße die einmalige Stimmung auf dem Taumadhi Square. Besichtige eine der Highlights der Stadt, den Königspalast. Als der älteste Tempel des Kathmandu-Tals begeistert er seine Besucher mit dem berühmten Goldenen Tor und der Nationalgalerie Bhaktapurs.

Pokhora ist nicht nur der geographische Mittelpunkt, sondern auch die bekannteste Trekking-Station von Nepal. Highlight ist der im Süden angrenzende Phewa See. Unternehme eine Bootsfahrt auf dem See und genieße dabei den Blick auf das Panorama der Annapurna Gebirgskette. Oder wander hinauf zur World Peace Stupa und werde für deinen Anstregnungen mit einem einmaligen Blick auf den Phewa See, Pokhara und das Annapurna Gebirge belohnt. Aber auch ein Spaziergang durch die Altstadt mit ihren sehenswerten Handelshäusern oder der Besuch der Tempelanlage des Bindhyabasini Mandir lässt dich weiter in die Kultur und Geschichte eintauchen.

Der Chitwan Nationalpark wurde 1984 zum UNESCO-Welterbe erklärt und liegt idyllisch eingebettet in den südlichen Vorbergen des Himalaya. Er ist nicht nur der erste Nationalpark von Nepal sondern auch gleichzeitig die Grenze zu Indien. Endlose Graslandschaften mit über 50 verschiedenen Graslandschaften und Salbäumen versprechen Ihnen ein traumhaftes Landschaftsbild. Beobachte mit auch mehr als 700 unterschiedliche Tierarten, die im Park zuhause sind. Neben Schlangen, Vöglen, Elefanten sind auch Sumpfkrokodile im Chitwan Nationalpark beheimatet. Starte ein Safariabenteuer und entdecke mit etwas Glück neben dem bedrohten Panzernashorn auch den Bengalischen Tiger.

Für viele Nepalurlauber ist ein Besuch des Himalayagebirges ein Lebenstraum. Auf zahlreichen Trekking-Touren von leichten bis schweren Routen kann man den Himalaya erobern. Genieße den Ausblick auf Bambuswälder, Wasserfälle und endlosen Reisfelder auf Ihrer leichten Trekking-Tour z.B. zum Poon Hill auf einer Höhe von 2.750 Metern. Erfahrene Bergsteiger können sich am sogenannten Everest-Trek versuchen, der dich vorbei an den versteckten Bergdörfern der Sherpas bis zum Everest Basecamp führt. Hast du den Mount Everest schon entdeckt? Er befindet sich inmitten des Himalaya und ist mit seinen 8.848 Metern der höchste Berg der Erde.

• 18. Februar: Tag der Demokratie
• Feburar: Hinduistisches Frühlingsfest
• März: Holi-Fest
• Ende März: Tibetisches Neujahrsfest
• Mitte April: Nepalesiches Neujahrsfest

• Mai/Vollmondtag: Buddhas Geburtstag
• Juni: Saga-Dawa Fest
• Oktober: Dashain
• Oktober: Lichterfest

• 2 Schalen Reis (Basmatireis oder Langkornreis)
• 4 Schalen Wasser
• evtl. 1 TL Butter
• 1½ Schalen Linsen (z. B. „Dal Kalo“ = schwarze Linsen oder „Dal Pahelo“ = gelbe Linsen)
• 4–5 Schalen Wasser
• ½ TL Gelbwurz
• 1 TL Knoblauch, gehackt
• 6 EL geklärte Butter (Butterschmalz)
• ¾ Schale Zwiebeln, fein gewürfelt
• 2 rote Chilis (getrocknet und entkernt)
• Salz, zum Abschmecken

• Reis im Sieb unter Fließwasser gut waschen. Für 5 min im Wasser tränken.
• Erneut den Reis im Sieb unter Fließwasser gut waschen. Für 5 min im Wasser tränken.
• Im Topf mit Wasser, den Reis auf kleiner Flamme in 10–15 min fast gar kochen.
• Dann umrühren. Butter hinzu geben und schmelzen lassen.
• Hitze auf kleinste Flamme drosseln, Reis mit Deckel bedecken und weitere 5 min fertig garen.
• Die gewaschenen und gut abgetropften Linsen im Wasser mit Salz 20 min köcheln lassen. Die Linsen müssen sehr weich gekocht werden und sollten sich so mit dem Wasser vermischen, dass eine Art Suppe entsteht.
• In der Zwischenzeit alle Gewürze (ohne Zwiebel) in einer Schüssel gut miteinander vermischen.
• Öl in einer kleinen Teflonpfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin goldbraun rösten.
• Die Gewürzmischung dazugeben und kurz andünsten.
• Den so zubereiteten Gewürzmix zu den gar gekochten Linsen geben und gut verrühren.
• Das ganze Gericht noch ein paar Minuten kochen lassen und anschließend servieren.