Reiseführer

Schottland

Edinburgh ist nicht nur die Hauptstadt von Schottland sondern auch das kulturelle Zentrum. Erlebe zahlreiche Sehenwürdigkeiten wie den Holyrood Palace, das Scottish Parliament oder auch das Nationalmuseum. Die mittelalterliche Altstadt mit ihren verwinkelten Gassen und den zahlreichen Museen zieht jährlich Tausende von Besucher in ihren Bann. Den Höhepunkt von Edinburgh bildet das Edinburgh Castle, das hoch über der Stadt auf dem Castle Rock. Besichtige die Burganlage und lasse dabei einen Teil der Vergangenheit wieder aufleben.  

Glasgow, die größte Stadt Schottlands ist heute ein modernes Kultur- du Kongresszentrum. Die Stadt ist ein interessanter Mix aus Gebäuden des 17. Jahrhunderts, der viktorianischen Epoche und der Neuzeit. Es gibt unzählige Museen und Kunstgalerien wie die Kelvingrove Art Gallery & Museum, die größte Kunstgalerie und das größte Museum der Stadt. Auch Shoppingliebhaber kommen auf Ihre Kosten, besonders auf der Buchanan Street, der Shoppingmeile von Glasgow. Weitere Sehenswürdigkeiten sind die Glasgow Cathedral, die City Chambers und die schönste mittelalterliche Kirche Schottlands, die St. Mungo-Kathedrale.

Die Stadt Stirling liegt nordwestlich von Edinburgh, hat eine gut erhaltene Altstadt und mit dem Stirling Castle eine der größten Burganlagen des Landes. Stirling Castle blickt auf eine ereignisreiche Geschichte zurück, u. a. hat die schottische Königin Maria Stewart ihre Kindheit hier verbracht. Die Burg thront erhaben auf einem Felsen und das einzige Tor im Süden ist gut gesichert. Ein weiteres Highlight ist das Wallace-Denkmal, das dem Gedenken des schottischen Nationalhelden William Wallace dient.

Der Loch Lomond gilt als schönster See Schottlands. Mit einer Länge von 39 km, einer Breite von 8 km und einer Tiefe von bis zu 190 m ist er der größte See des Landes. Das Gebiet rund um den Loch Lomond bietet sich für Radfahrer und Wanderer an. Entlang des Westufers verläuft eine Straße und ein Radweg, während sich entlang des Ostufers eine Wanderstrecke ihren Weg bahnt. Entdecke den See mit einem Kajak oder Kanu vom Wasser aus und mache einen Halt auf der Insel Inchconnach. Hier kannst du Wallabys sehen, die sonst nur in Australien leben.

Der bekannte Loch Ness, der meist mit dem sagenumwobenen Ungeheuer „Nessie“ in Verbindung gebracht wird. Der zweitgrößte Süßwassersee des Landes ist reich an Fischen und daher ein Paradies für Angler und Naturliehaber. Am Rand des Sees erhebt sich die Burgruine Urquhart Castle, deren frühteste Bauten im 13. Jahrhundert errichtet wurden. Nachdem sie nicht mehr genutzt wurde, verfiel sie immer mehr. Die Anlage kann ganzjährig besichtigt werden und bietet neben einem Museum auch ein Café und einen Souvenirshop.

Die Isle of Skye gehört mit ihrer schroffen Landschaft, den Bergketten und der kilometerlangen Küste auch als Miniaturausgabe Schottlands. Das Wahrzeichen der Insel ist der 48m hohe „Old Man“, eine markante Felsnadel in Form eines Hinkelsteins, die durch einen Erdrutsch entstanden ist. Lerne die Isle of Skye während einer Inselrundfahrt kennen und kehre danach in einem der charmanten Pubs oder Restaurants ein. Mit etwas Glück kannst du in den Gewässern vor der Inseln auch Wale, Delfine und Haie entdecken – halte die Augen offen!

Das schottische Nationalgericht ist Haggis, eine Art herzhafter Pudding. Dabei werden Fleisch, Haferflocken, Zwiebeln, Salz und Gewürze vermengt und meist mit Steckrüben und Kartoffeln serviert. Traditionell wird das Gericht in einem Schafsmagen gekocht.

• 1 Schafsmagen oder synthetischen Wursthülle
• 1 Schafsleber
• 1 Schafsherz
• 1 Schafslunge
• 1 Schafshirn
• 875 g Hafermehr
• 250 g fein, gewürfelte Zwiebeln
• 250 g Fett
• 0,25 TL Cayennepfeffer
• 0,25 TL Muskat
• Salz und Pfeffer

• Inneren in einem geputzen Zustand kaufen und in einem Topf mit Wasser 2 Stunden köcheln lassen. Brühe abgießen, auffangen und Innereien fein würfeln.
• Hafermehl in einer Pfanne bei großer Hitze rösten und mit den Innereien und einem halben Liter der Brühe mischen. Den Schafsmagen bis zur Hälfte mit der Masse füllen und zunähen. Anschließend mehrmals mit einer Gabel einstechen, damit dieser nicht aufplatzt.
• Den Magen 3 Stunden in einem Topf köcheln lassen und immer wieder mit der Gabel einstechen.
• Serviert wird das Gericht dann mit Steckrüben, Kartoffeln oder gekochten Pastinaken.